*肉燥- 螞蟻上樹篇*
小時後好喜歡吃名子很奇怪的一道菜~螞蟻上樹!
後來才知道原來是因為吃這道菜時, 炒香的肉碎會黏著吸飽湯汁的冬粉,
像螞蟻一樣,所以才命名為螞蟻上樹 J
做了肉燥後剛好看到小小米桶把肉燥變化成螞蟻上樹, 所以就~開始吧!
食材
2把 – 冬粉
2/3 杯 – 肉燥
適量– 蔥花
150ml– 高湯
調味料
適量– 鹽
做法
(1) 滾水中放入冬粉, 煮至稍微軟後, 撈起後瀝乾水分備用
(2) 另一鍋中放入肉燥及高湯煮至滾
(3) 加入稍軟的冬粉翻炒至湯汁略收乾後, 灑蔥花拌均勻即享用!
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